Целиакия — это аутоиммунное заболевание, которое возникает в результате непереносимости глютена, белка, содержащегося в пшенице, ячмене и ржи. При употреблении продуктов, содержащих глютен, у людей с целиакией происходит повреждение слизистой оболочки тонкой кишки, что приводит к нарушению всасывания питательных веществ.

Повышенная чувствительность к глютену: симптомы, диагностика и коррекция

Повышенная чувствительность к глютену может вызывать различные симптомы, которые могут варьироваться по тяжести и характеру проявления.

Это могут быть:

• Боли в животе;
• Вздутие и газообразование;
• Диарея или запоры;
• Усталость;
• Головные боли;
• Боль в суставах;
• Депрессия или тревожные расстройства;
• Кожные высыпания.

Диагностика повышенной чувствительности к глютену:

1. Исключение других заболеваний: перед диагнозом необходимо исключить целиакию и аллергию на пшеницу. Это может включать анализы крови и биопсию тонкой кишки.

2. Проба на безглютеновую диету: если другие заболевания исключены, врач может предложить временно исключить из рациона глютен и отслеживать изменения в состоянии здоровья.

Коррекция и профилактика:

1. Безглютеновая диета: основной метод коррекции — это соблюдение строгой безглютеновой диеты. Это подразумевает исключение всех продуктов, содержащих пшеницу, ячмень и рожь.

2. Изучение этикеток: важно внимательно читать этикетки на продуктах, чтобы избежать скрытых источников глютена.

3. Консультации с диетологом: специалист может помочь составить сбалансированное меню, чтобы обеспечить достаточное потребление необходимых питательных веществ.

Влияние питания на когнитивные функции, поведение и эмоциональное состояние

Не просто так существует поговорка «Ты то, что ты ешь!»

Питание оказывает значительное влияние на когнитивные функции, поведение и эмоциональное состояние человека.

Растущий организм ребенка нуждается в сбалансированном питании, богатом витаминами и минералами, белками, жирами, полезными углеводами и клетчаткой. Мозг, как и тело нужно кормить! Но не чипсами с газировкой!

А теперь, давайте разберем влияние питания на организм человека:

1. Когнитивные функции:

• Мозг и питание: мозг требует определенных питательных веществ для оптимальной работы. Например, омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в рыбе, способствуют улучшению памяти и концентрации.

• Антиоксиданты: продукты, богатые антиоксидантами (фрукты, овощи, орехи), помогают защищать мозг от окислительного стресса, что может снизить риск возрастных когнитивных нарушений.

2. Поведение:

• Гликемический индекс: пища с высоким гликемическим индексом может вызвать резкие колебания уровня сахара в крови, что может привести к изменениям в настроении и поведении. Например, резкое падение сахара может вызвать раздражительность.

• Питательные вещества и нейротрансмиттеры: определенные аминокислоты и витамины (например, B6, B12) необходимы для синтеза нейротрансмиттеров, которые влияют на настроение и поведение.

3. Эмоциональное состояние:

• Депрессия и тревога: исследования показывают, что диета с высоким содержанием обработанных продуктов и сахара может быть связана с повышенным риском депрессии и тревожных расстройств. В то же время, сбалансированное питание, богатое витаминами и минералами, может улучшить общее состояние.

• Пробиотики: есть данные о связи между здоровьем кишечника и психическим состоянием. Продукты, содержащие пробиотики, могут положительно влиять на настроение и уровень тревожности.

В целом, как вы понимаете, сбалансированное питание, богатое необходимыми нутриентами, может существенно улучшить когнитивные функции, поведение и эмоциональное состояние, в то время как неправильный выбор продуктов и пагубные пищевые привычки, в перспективе, негативно скажутся на этих аспектах жизни.

Взаимосвязь целиакии и аутизма: научные исследования и медицинские факты

Целиакия и аутизм — это два состояния, которые в последние годы привлекают внимание и часто обсуждаются вместе. Существует несколько исследований, которые рассматривают возможные взаимосвязи между целиакией, повышенной проницаемостью кишечника и аутизмом. Однако, имеющихся на данный момент доказательств недостаточно, чтобы утверждать это наверняка. Введение взаимосвязи целиакии и аутизма на повестке дня не стоит, до тех пор пока не будет научно обосновано. Существует достаточный процент людей страдающих от целиакии и синдрома раздраженного кишечника, при этом РАС у них не наблюдается.

Какие доводы приводят сторонники теории взаимосвязи целиакии и аутизма?

1. Общая генетическая предрасположенность: некоторые исследователи утверждают, что у людей с аутизмом может быть повышенная предрасположенность к целиакии. Это может быть связано с общими генетическими факторами, которые влияют на иммунную систему.

2. Аутоиммунные реакции: целиакия является аутоиммунным заболеванием, при котором организм реагирует на глютен. У людей с аутизмом может наблюдаться повышенная чувствительность к различным аллергенам и воспалительным процессам, что объясняет, почему некоторые из них имеют положительные тесты на целиакию.

3. Диетические вмешательства: некоторые родители детей с аутизмом сообщают о положительных результатах от безглютеновой диеты. Хотя научные данные по этому вопросу ограничены, диета может улучшить поведение некоторых детей с аутизмом, что приводит к гипотезе о связи между глютеном и симптомами аутизма.

4. Неврологические аспекты: некоторые исследования показывают, что воспалительные процессы, связанные с целиакией, могут влиять на мозг и нервную систему, что может иметь значение для развития аутизма.

Метаболизм, гормоны и усвоение питательных веществ при аутизме

Существуют определенные мнения врачей: гастроэнтерологов, диетологов, специалистов по питанию и нутрициологов, которые видят корреляцию между аутизмом и способностью детей с РАС усваивать питательные вещества. Основываясь на биохимии, данные специалисты видят аутизм, в частности, как и митохондриальное расстройство.

О чем здесь речь:

1. Метаболические нарушения: у некоторых людей с аутизмом могут наблюдаться нарушения в обмене веществ, такие как проблемы с метаболизмом жиров, углеводов и белков. Это может привести к недостатку или избытку определенных питательных веществ, что, в свою очередь, может влиять на общее состояние здоровья и поведение.

2. Гормональный дисбаланс: исследования показывают, что у людей с аутизмом могут быть изменения в уровнях различных гормонов, таких как кортизол, тестостерон и окситоцин. Эти гормоны играют важную роль в регуляции настроения, стресса и социального поведения. Например, высокий уровень кортизола может быть связан с повышенной тревожностью и стрессом.

3. Усвоение питательных веществ: у детей с аутизмом могут наблюдаться проблемы с усвоением определенных питательных веществ, таких как витамины группы B, магний и цинк. Это может быть связано с изменениями в кишечной микробиоте, которые могут влиять на пищеварение и усвоение.

4. Диетические вмешательства: некоторые исследования показывают, что диеты, богатые определенными питательными веществами, могут помочь улучшить поведение и когнитивные функции у людей с аутизмом.

5. Кишечная микробиота: исследования показывают, что кишечная микробиота может играть важную роль в здоровье и поведении людей с аутизмом. Изменения в составе микробиоты могут влиять на метаболизм и усвоение питательных веществ, а также на уровень воспаления в организме.

В целом, связь между метаболизмом, гормонами и усвоением питательных веществ при аутизме является спорной и требует фундаментальных исследований для того, чтобы мы могли серьезно принимать ее во внимание.

Роль детоксикации и пищевой коррекции в терапии аутизма

Давайте разберем, что есть детоксикация и пищевая коррекция, и почему сегодня они имеют определенную популярность среди родителей детей с РАС.

1. Детоксикация

• Теория токсинов: некоторые исследования предполагают, что у людей с аутизмом может быть повышенная чувствительность к токсическим веществам, таким как тяжелые металлы (например, ртуть) и другие химические вещества. Сторонники детоксикации считают, что удаление этих токсинов может улучшить эмоциональное состояние и поведение.

• Методы детоксикации: существуют различные подходы, такие как использование хелатов (связующих веществ), которые помогают выводить токсины из организма. Однако научные данные о безопасности и эффективности этих методов остаются ограниченными и противоречивыми.

• Риски: некоторые методы детоксикации могут быть опасны и вызывать побочные эффекты. Поэтому важно, чтобы любые мероприятия проводились под наблюдением квалифицированного специалиста.

2. Пищевая коррекция

• Безглютеновая и безказеиновая диета (GFCF): эта диета исключает глютен и казеин из рациона. Некоторые родители сообщают о положительных результатах в поведении своих детей после отказа от глютена и казеина. Однако научные исследования по этому вопросу дают смешанные результаты и требуют дальнейших исследований. Не до конца понятно, диета ли повлияла на улучшение состояния ребенка или другие вмешательства и д

• Баланс питательных веществ: пищевая коррекция может включать обеспечение достаточного количества витаминов и минералов, таких как цинк, магний и витамины группы B, которые могут быть недостаточны у некоторых детей с аутизмом.

В настоящее время существует большое количество коучей, специалистов по питанию, нутрициологов, имеющих страницы в соцсетях, обещающих чудесное излечение от аутизма посредством корректировки питания и приема БАДов в гигантских количествах.

Как правило, нужные БАДы продают сами нутрициологи. Они предлагают сдать большой список анализов, на основании результатов которых, они составляют протокол приема БАДов для ребенка с РАС.

Часто, у данных специалистов очереди расписаны на год вперед.

Вылечил ли хоть один нутрициолог в мире ребенка от аутизма? Конечно – нет!

Почему данные специалисты востребованны?

Потому что некоторые родители хотят верить, что существует волшебная таблетка от аутизма.

Потому что вникать в суть расстройства аутистического спектра, нарабатывать навыки ребенку, корректировать его нежелательное поведение, обобщать навыки в естественной среде, работать над самостоятельностью и пониманием речи – очень очень и очень ресурсозатратно!

И речь здесь даже не о денежных ресурсах! Протоколы у нутрициолога стоят очень дорого!

Речь о временных ресурсах, о том, что необходимо поменяться самому, много внимания уделять реабилитации ребенка и вовлекаться в терапию самому для достижения максимального эффекта.

Нет ничего плохого в том, чтобы сформировать у ребенка правильные пищевые привычки!

Замечательно сдать анализы и проверить дефициты витаминов и минералов в организме, восполнить их и поддерживать.

Вопрос лишь в разумности! Детоксикация, хелатирование, диеты не вылечат аутизм, не снимут симптомы, но могут сильно навредить здоровью ребенка РАС вследствие их научной недоказанности. Стоит ли рисковать? Оправдано ли это?

Адаптация и поддержка: безглютеновая диета для детей с РАС

Безглютеновая диета показана только тем детям с РАС у которых имеется непереносимость глютена, подтвержденная анализами.

Анализы должны назначать следующие специалисты профильного образования: гастроэнтеролог, педиатр, дерматолог, аллерголог.

Какие анализы обычно сдаются:

1. Антитела к глиадину, IgG;
2. Антитела к глиадину, IgA;
3. Целиакия. Скрининг;
4. Копрограмма; итд.

Детей, у которых показатели анализов в норме, не стоит мучать диетами, поскольку это большое обременение для семьи. Пшеничная клейковина содержится в огромном количестве продуктов, и при переходе на диету, необходимо искать продукты не содержащие глютен. Если в мегаполисах это сделать возможно, в маленьких городках это будет затруднительно. Кроме того, если ребенка с РАС перевести на диету, а остальные члены семьи будут есть хлеб и ароматные булочки при ребенке, фрустрация и нежелательное поведение не заставят себя ждать. Также, как известно, дети с РАС подвержены пищевой избирательности, и если макароны, хлеб и печенье составляют значительную часть его рациона, резко убрав их, можно довести ребенка до РПП.

Поэтому, если медицинских показаний к диете нет, не стоит тратить время и деньги на терапию, не подтвержденную достаточными научными исследованиями.

Не нужно обманывать себя верой в то, что безглютеновая диета поможет ребенку заговорить предложениями, уберет стимы, наладит сон и адаптирует его поведение в общественных местах.

Все это достигается планомерной, регулярной, правильно выстроенной работой специалистов и родителей!